সোমবার সিইও জিজে হার্ট বলেন, রেড রবিন তাদের খাবারের মান উন্নত করতে এবং গ্রাহকদের আরও ভালো অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য ফ্ল্যাট-টপ গ্রিলড বার্গার রান্না শুরু করবে।
এই আপগ্রেডটি পাঁচ-দফা পুনরুদ্ধার পরিকল্পনার অংশ যা হার্ট ফ্লোরিডার অরল্যান্ডোতে আইসিআর বিনিয়োগকারী সম্মেলনে একটি উপস্থাপনায় বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছেন।
আরও ভালো বার্গার সরবরাহ করার পাশাপাশি, রেড রবিন অপারেটরদের আরও ভালো সিদ্ধান্ত নিতে এবং খরচ কমাতে, অতিথিদের অংশগ্রহণ বৃদ্ধি করতে এবং তাদের আর্থিক অবস্থা শক্তিশালী করতে সক্ষম করবে।
৫১১-বিশিষ্ট এই অ্যাপার্টমেন্ট চেইন আরও জানিয়েছে যে তারা তাদের ৩৫টি সম্পত্তি বিক্রি করে বিনিয়োগকারীদের ঋণ পরিশোধ, মূলধন বিনিয়োগ তহবিল এবং শেয়ার কেনার জন্য লিজ দেওয়ার কথা বিবেচনা করছে।
নর্থ স্টার নেটওয়ার্কের তিন-বার্ষিক পরিকল্পনার লক্ষ্য হল গত পাঁচ বছরে ব্যয় হ্রাসের প্রভাব মোকাবেলা করা। এর মধ্যে রয়েছে রেস্তোরাঁ থেকে ওয়েটার এবং রান্নাঘর ব্যবস্থাপকদের অপসারণ এবং দূরবর্তী প্রশিক্ষণ কেন্দ্রগুলি বন্ধ করা। এই পদক্ষেপগুলির ফলে রেস্তোরাঁর কর্মীরা অনভিজ্ঞ এবং অতিরিক্ত পরিশ্রমী হয়ে পড়েন, যার ফলে রাজস্ব হ্রাস পায় যা রেড রবিন এখনও পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করতে পারেনি।
কিন্তু জুলাই মাসে সিইও হিসেবে নিযুক্ত হার্ট বিশ্বাস করেন যে উচ্চমানের, গ্রাহক-কেন্দ্রিক ব্র্যান্ড হিসেবে রেড রবিনের ভিত্তি অক্ষুণ্ণ রয়েছে।
"এই ব্র্যান্ডের কিছু মৌলিক বিষয় আছে যা শক্তিশালী এবং আমরা সেগুলোকে আবার জীবন্ত করে তুলতে পারি," তিনি বলেন। "এখানে অনেক কাজ করার আছে।"
এর মধ্যে একটি হল তার বার্গার। রেড রবিন তার বিদ্যমান কনভেয়র রান্নার ব্যবস্থাকে ফ্ল্যাট টপ গ্রিল দিয়ে প্রতিস্থাপন করে তার সিগনেচার মেনু আপডেট করার পরিকল্পনা করছে। হার্টের মতে, এটি বার্গারের মান এবং চেহারা এবং রান্নাঘরের গতি উন্নত করবে, পাশাপাশি অন্যান্য মেনু বিকল্পগুলিও উন্মুক্ত করবে।
রেস্তোরাঁ পরিচালনার পদ্ধতি পরিবর্তনের প্রয়াসে, রেড রবিন একটি অপারেশন-কেন্দ্রিক কোম্পানিতে পরিণত হবে। কোম্পানির সিদ্ধান্তে অপারেটরদের আরও বেশি মতামত থাকবে এবং তারা কীভাবে তাদের রেস্তোরাঁ পরিচালনা করে তার উপর আরও নিয়ন্ত্রণ থাকবে। হার্টের মতে, "আমরা সৎ থাকি তা নিশ্চিত করার জন্য" তারা প্রতিটি কোম্পানির সভায় যোগদান করবে।
"নিচ থেকে উপরে" পদ্ধতির ন্যায্যতা প্রমাণ করার জন্য, হার্ট উল্লেখ করেছেন যে আজকের সেরা নেটওয়ার্ক অপারেটররা গত পাঁচ বছরে কোম্পানির দ্বারা প্রবর্তিত ক্ষতিকারক পরিবর্তনগুলিকে প্রতিরোধ করছে। তার মতে, এটি প্রমাণ করে যে বৃহত্তর স্থানীয় স্বায়ত্তশাসন ব্যবসার জন্য ভালো।
কোম্পানিটি বলেছে যে পোলারিসের তার সামঞ্জস্যপূর্ণ EBITDA মার্জিন (সুদ, কর, অবচয় এবং পরিশোধের আগে আয়) দ্বিগুণ করার সম্ভাবনা রয়েছে।
২৫শে ডিসেম্বর শেষ হওয়া চতুর্থ প্রান্তিকে রেড রবিনের একই দোকানের বিক্রয় বার্ষিক ভিত্তিতে ২.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে। ৪০ শতাংশ বৃদ্ধি, অর্থাৎ ২.৮ মিলিয়ন ডলার, বকেয়া উপহার কার্ডের তহবিল থেকে এসেছে।
সদস্যরা আমাদের সাংবাদিকতাকে সম্ভব করে তোলে। আজই একজন রেস্তোরাঁ ব্যবসার সদস্য হন এবং আমাদের সমস্ত কন্টেন্টে সীমাহীন অ্যাক্সেস সহ একচেটিয়া সুবিধা উপভোগ করুন। এখানে সাইন ইন করুন।
রেস্তোরাঁ শিল্পের যে তথ্যগুলি আপনার জানা প্রয়োজন আজই পান। আপনার ব্র্যান্ডের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খবর এবং ধারণা সহ রেস্তোরাঁ ব্যবসা থেকে টেক্সট বার্তা পেতে সাইন আপ করুন।
উইনসাইট একটি শীর্ষস্থানীয় B2B তথ্য পরিষেবা সংস্থা যা খাদ্য ও পানীয় শিল্পে বিশেষজ্ঞ, মিডিয়া, ইভেন্ট এবং প্রতিটি চ্যানেলে (সুবিধাজনক দোকান, খাদ্য খুচরা, রেস্তোরাঁ এবং অ-বাণিজ্যিক ক্যাটারিং) বাণিজ্যের জন্য ডেটার মাধ্যমে যেখানে গ্রাহকরা খাদ্য ও পানীয় কিনেন। লিডার বাজার বিশ্লেষণ এবং বিশ্লেষণ পণ্য, পরামর্শ পরিষেবা এবং ট্রেড শো প্রদান করে।