সুশি ট্রেন রেস্তোরাঁগুলি দীর্ঘদিন ধরে জাপানি রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির একটি আইকনিক অংশ।এখন, লোকেদের সাম্প্রদায়িক সয়া সসের বোতল চাটছে এবং কনভেয়র বেল্টে থালা-বাসন বাজানোর ভিডিওগুলি সমালোচকদের কোভিড-সচেতন বিশ্বে তাদের সম্ভাবনা নিয়ে প্রশ্ন তুলতে প্ররোচিত করছে।
গত সপ্তাহে, জনপ্রিয় সুশি চেইন সুশিরোর তোলা একটি ভিডিও ভাইরাল হয়েছে, যেখানে দেখানো হয়েছে একজন পুরুষ ডিনার তার আঙুল চাটছে এবং খাবারটি ক্যারোসেল থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে স্পর্শ করছে।লোকটিকে মশলার বোতল এবং কাপ চাটতেও দেখা গেছে, যা তিনি গাদাতে রেখেছিলেন।
প্র্যাঙ্কটি জাপানে প্রচুর সমালোচনা করেছে, যেখানে এই আচরণটি আরও সাধারণ হয়ে উঠছে এবং অনলাইনে "#সুশিতেরো" বা "#সুশিটেরোরিজম" নামে পরিচিত।
প্রবণতা বিনিয়োগকারীদের উদ্বিগ্ন করেছে।ভিডিও ভাইরাল হওয়ার পর মঙ্গলবার মালিক সুশিরো ফুড অ্যান্ড লাইফ কোম্পানি লিমিটেডের শেয়ার 4.8% কমেছে।
সংস্থাটি এই ঘটনাকে গুরুত্ব সহকারে নিচ্ছে।গত বুধবার প্রকাশিত একটি বিবৃতিতে, ফুড অ্যান্ড লাইফ কোম্পানিগুলি বলেছে যে গ্রাহকের ক্ষতি হয়েছে বলে অভিযোগ করে তারা একটি পুলিশ রিপোর্ট দায়ের করেছে।সংস্থাটি আরও বলেছে যে এটি তার ক্ষমা পেয়েছে এবং সমস্ত বিরক্ত গ্রাহকদের জন্য বিশেষভাবে স্যানিটাইজড পাত্র বা মশলা পাত্র সরবরাহ করার জন্য রেস্তোঁরা কর্মীদের নির্দেশ দিয়েছে।
সুশিরোই এই সমস্যাটি নিয়ে কাজ করে এমন একমাত্র সংস্থা নয়।অন্য দুই নেতৃস্থানীয় সুশি পরিবাহক চেইন, কুরা সুশি এবং হামাজুশি, সিএনএনকে বলেছে যে তারা একই ধরনের বিভ্রাটের সম্মুখীন হচ্ছে।
সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে, কুরা সুশি গ্রাহকদের হাতে খাবার তুলে নিয়ে অন্যদের খাওয়ার জন্য কনভেয়ার বেল্টে রেখে দেওয়ার আরেকটি ভিডিওতেও পুলিশকে ডেকেছে।ফুটেজটি চার বছর আগে তোলা হয়েছে বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু সম্প্রতি তা পুনরুত্থিত হয়েছে, একজন মুখপাত্র বলেছেন।
হামাজুশি গত সপ্তাহে পুলিশকে আরেকটি ঘটনার কথা জানিয়েছে।নেটওয়ার্কটি বলেছে যে এটি একটি ভিডিও পেয়েছে যা টুইটারে ভাইরাল হয়েছে যাতে দেখা যাচ্ছে সুশির উপর ওয়াসাবি ছিটিয়ে দেওয়া হচ্ছে।কোম্পানি একটি বিবৃতিতে বলেছে যে এটি "আমাদের কোম্পানির নীতি থেকে একটি উল্লেখযোগ্য প্রস্থান এবং অগ্রহণযোগ্য।"
"আমি মনে করি এই সুশি টেরো ঘটনাগুলি ঘটেছে কারণ স্টোরগুলিতে গ্রাহকদের প্রতি মনোযোগী কম কর্মচারী ছিল," নোবুও ইয়োনেকাওয়া, যিনি 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে টোকিওতে সুশি রেস্তোরাঁর সমালোচক ছিলেন, সিএনএনকে বলেছেন।তিনি যোগ করেছেন যে রেস্তোরাঁগুলি সম্প্রতি অন্যান্য ক্রমবর্ধমান খরচের সাথে মানিয়ে নিতে কর্মীদের কমিয়ে দিয়েছে।
ইয়োনেগাওয়া উল্লেখ করেছেন যে ড্রয়ের সময়টি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত যেহেতু কোভিড -19 প্রাদুর্ভাবের কারণে জাপানি গ্রাহকরা আরও স্বাস্থ্যবিধি সচেতন হয়ে উঠেছে।
জাপান বিশ্বের অন্যতম পরিচ্ছন্ন স্থান হিসেবে পরিচিত এবং মহামারীর আগেও মানুষ রোগের বিস্তার রোধে নিয়মিত মাস্ক পরত।
দেশটি এখন কোভিড -19 সংক্রমণের রেকর্ড তরঙ্গের সম্মুখীন হচ্ছে, জানুয়ারির শুরুতে দৈনিক মামলার সংখ্যা মাত্র 247,000 এর নিচে পৌঁছেছে, জাপানি পাবলিক ব্রডকাস্টার এনএইচকে জানিয়েছে।
"COVID-19 মহামারী চলাকালীন, সুশি চেইনগুলিকে অবশ্যই এই উন্নয়নগুলির আলোকে তাদের স্যানিটারি এবং খাদ্য সুরক্ষা মানগুলি পর্যালোচনা করতে হবে," তিনি বলেছিলেন।"এই নেটওয়ার্কগুলিকে এগিয়ে যেতে হবে এবং গ্রাহকদের বিশ্বাস পুনরুদ্ধারের সমাধান দেখাতে হবে।"
ব্যবসার উদ্বিগ্ন হওয়ার উপযুক্ত কারণ রয়েছে।জাপানি খুচরা বিক্রেতা নোমুরা সিকিউরিটিজের একজন বিশ্লেষক ডাইকি কোবায়াশি ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে এই প্রবণতাটি ছয় মাস পর্যন্ত সুশি রেস্তোরাঁয় বিক্রি টেনে আনতে পারে।
গত সপ্তাহে ক্লায়েন্টদের কাছে একটি নোটে, তিনি বলেছিলেন হামাজুশি, কুরা সুশি এবং সুশিরোর ভিডিওগুলি "বিক্রয় এবং ট্র্যাফিককে প্রভাবিত করতে পারে।"
"খাদ্য নিরাপত্তার ঘটনা সম্পর্কে জাপানি ভোক্তারা কতটা মনোনিবেশ করছে তা বিবেচনা করে, আমরা বিশ্বাস করি যে বিক্রয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ছয় মাস বা তারও বেশি স্থায়ী হতে পারে," তিনি যোগ করেন।
জাপান ইতিমধ্যে এই সমস্যাটি মোকাবেলা করেছে।কোবায়াশি বলেন, সুশি রেস্তোরাঁয় ঠাট্টা এবং ভাংচুরের ঘন ঘন রিপোর্টও 2013 সালে চেইনটির বিক্রয় এবং উপস্থিতি "ক্ষতিগ্রস্ত" করেছিল।
এখন নতুন ভিডিও অনলাইনে নতুন আলোচনার জন্ম দিয়েছে।কিছু জাপানি সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারী সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে কনভেয়র বেল্ট সুশি রেস্তোরাঁর ভূমিকা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন কারণ গ্রাহকরা পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে আরও মনোযোগ দেওয়ার দাবি করেছেন৷
“একটি যুগে যেখানে আরও বেশি সংখ্যক মানুষ সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাস ছড়িয়ে দিতে চায় এবং করোনাভাইরাস মানুষকে স্বাস্থ্যবিধির প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তুলেছে, এই বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে একটি ব্যবসায়িক মডেল যে লোকেরা কনভেয়র বেল্টে একটি সুশি রেস্তোরাঁর মতো আচরণ করবে তা বেশি নয়। টেকসই হও,” একজন টুইটার ব্যবহারকারী লিখেছেন।"দুঃখজনক।"
অন্য একজন ব্যবহারকারী ক্যান্টিন অপারেটরদের মুখোমুখি হওয়া সমস্যাটির সাথে তুলনা করেছেন, পরামর্শ দিয়েছেন যে প্রতারণাগুলি সাধারণ জনসেবার সমস্যাগুলি "প্রকাশিত" করেছে।
শুক্রবার, সুশিরো সম্পূর্ণরূপে পরিবাহক বেল্টে অবিকৃত খাবার খাওয়ানো বন্ধ করে দিয়েছে, এই আশায় যে লোকেরা অন্য লোকের খাবার স্পর্শ করবে না।
ফুড অ্যান্ড লাইফ কোম্পানির একজন মুখপাত্র সিএনএনকে বলেছেন যে গ্রাহকদের তাদের খুশি মতো তাদের নিজস্ব প্লেট নিতে দেওয়ার পরিবর্তে, কোম্পানি এখন কনভেয়র বেল্টের খালি প্লেটে সুশির ছবি পোস্ট করছে যাতে তারা লোকেদের কী অর্ডার দিতে পারে তা দেখানোর জন্য।
সুশিরোর কনভেয়র বেল্ট এবং ডিনারের আসনগুলির মধ্যে এক্রাইলিক প্যানেলও থাকবে যাতে খাবারের সাথে তাদের যোগাযোগ সীমিত করা যায়, কোম্পানি বলেছে।
কুরা সুশি অন্য পথে যায়।সংস্থাটির একজন মুখপাত্র এই সপ্তাহে সিএনএনকে বলেছেন যে এটি অপরাধীদের ধরতে প্রযুক্তি ব্যবহার করার চেষ্টা করবে।
2019 সাল থেকে, চেইন তার কনভেয়র বেল্টগুলিকে ক্যামেরা দিয়ে সজ্জিত করেছে যা কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা ব্যবহার করে সুশি গ্রাহকরা কী পছন্দ করে এবং টেবিলে কতগুলি প্লেট খায় সে সম্পর্কে ডেটা সংগ্রহ করতে।
"এবার, আমরা আমাদের এআই ক্যামেরা স্থাপন করতে চাই যাতে গ্রাহকরা তাদের হাতে তুলে নেওয়া সুশি তাদের প্লেটে রেখে দেয় কিনা," মুখপাত্র যোগ করেছেন।
"আমরা আত্মবিশ্বাসী যে আমরা এই আচরণের সাথে মোকাবিলা করতে আমাদের বিদ্যমান সিস্টেমগুলিকে আপগ্রেড করতে পারি।"
স্টক কোটগুলির বেশিরভাগ ডেটা BATS দ্বারা সরবরাহ করা হয়।S&P 500 ব্যতীত US বাজার সূচক রিয়েল টাইমে প্রদর্শিত হয়, যা প্রতি দুই মিনিটে আপডেট হয়।সমস্ত সময় ইউএস ইস্টার্ন টাইমে।Factset: FactSet Research Systems Inc. সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।শিকাগো মার্কেন্টাইল: কিছু বাজারের ডেটা শিকাগো মার্কেন্টাইল এক্সচেঞ্জ ইনকর্পোরেটেড এবং এর লাইসেন্সকারীদের সম্পত্তি।সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত.ডাও জোন্স: ডাও জোন্স ব্র্যান্ড সূচকের মালিকানা, গণনা করা, বিতরণ করা এবং বিক্রি করা DJI Opco, S&P Dow Jones Indices LLC-এর একটি সহযোগী প্রতিষ্ঠান, এবং S&P Opco, LLC এবং CNN দ্বারা ব্যবহারের জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত।স্ট্যান্ডার্ড অ্যান্ড পুওরস এবং এসএন্ডপি হল স্ট্যান্ডার্ড অ্যান্ড পুওরস ফিনান্সিয়াল সার্ভিসেস এলএলসি-এর নিবন্ধিত ট্রেডমার্ক এবং ডাও জোন্স হল ডাও জোন্স ট্রেডমার্ক হোল্ডিংস এলএলসি-এর একটি নিবন্ধিত ট্রেডমার্ক৷ডাউ জোন্স ব্র্যান্ড সূচকের সমস্ত বিষয়বস্তু এসএন্ডপি ডাও জোন্স সূচক এলএলসি এবং/অথবা এর সহায়ক সংস্থাগুলির সম্পত্তি।IndexArb.com দ্বারা প্রদত্ত ন্যায্য মান।বাজারের ছুটি এবং খোলার সময় Copp Clark Limited দ্বারা সরবরাহ করা হয়।
© 2023 CNN.ওয়ার্নার ব্রাদার্স আবিষ্কার।সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত.CNN Sans™ এবং © 2016 CNN Sans.