সম্প্রতি, অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে বিশেষ সামাজিক অবস্থার কারণে, বাড়িতে থাকা মানুষের সংখ্যা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষ করে বিদেশে, ইনস্ট্যান্ট নুডলসের মতো ফাস্ট ফুড পণ্যের চাহিদা বাড়ছে। একজন শিল্প অভ্যন্তরীণ ব্যক্তি বলেছেন যে আজকাল, চীনে ইনস্ট্যান্ট নুডলসের জনপ্রিয়তা আফ্রিকায় ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং স্থানীয় "হার্ড মুদ্রা" হয়ে উঠছে। রপ্তানি বাজারের সম্প্রসারণের মুখোমুখি হয়ে, ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানগুলিকে বিভিন্ন বাজারে চাহিদার পার্থক্য বুঝতে হবে, উৎপাদন লাইনের নমনীয় উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করতে হবে এবং বিভিন্ন বিদেশী বাজারের চাহিদা পূরণ করতে হবে।

জেনারেল অ্যাডমিনিস্ট্রেশন অফ কাস্টমস কর্তৃক প্রকাশিত পরিসংখ্যানগত তথ্য অনুসারে, এই বছরের প্রথমার্ধে, চীনের আন্তঃসীমান্ত ই-কমার্স রপ্তানি ২৮.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা বৈদেশিক বাণিজ্যের সামগ্রিক বৃদ্ধির হারকে অনেক বেশি, যা চীনের বৈদেশিক বাণিজ্য শিল্পের জন্য স্থিতিশীল সহায়তা প্রদান করে। এর মধ্যে, তাত্ক্ষণিক নুডলস রপ্তানি একটি স্পষ্ট প্রবৃদ্ধির প্রবণতা দেখায়। এটা বোঝা যায় যে এই বছরের প্রথমার্ধে, চীনে তাত্ক্ষণিক নুডলস পণ্যের বিদেশী ক্রেতার সংখ্যা বছরে ১০৬% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং অনুসন্ধানের সংখ্যা বছরে ৬০% বৃদ্ধি পেয়েছে।
তবে, বিদেশী এবং অভ্যন্তরীণ বাজারে তাৎক্ষণিক নুডলসের চাহিদা ভিন্ন, এবং তাৎক্ষণিক নুডলসের পছন্দ বিদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ভিন্ন। একটি নির্দিষ্ট ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের বৃহৎ তথ্য বিশ্লেষণ অনুসারে, ইউরোপ এবং আমেরিকার মতো উন্নত দেশগুলি তাৎক্ষণিক নুডলসের স্বাস্থ্যের উপর বেশি জোর দেয় এবং কম চিনি, কম ক্যালোরি, শূন্য চর্বি এবং শূন্য কার্বন জলযুক্ত পণ্য পছন্দ করে; দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং আফ্রিকার গ্রাহকদের স্থানীয় স্বাদ এবং বৃহত্তর প্যানকেকযুক্ত পণ্যের বেশি প্রয়োজন। অতএব, উৎপাদন সংস্থাগুলিকে বিভিন্ন বিদেশী বাজারে পণ্যের চাহিদা বুঝতে হবে এবং বহুমুখী এবং অত্যন্ত নমনীয় উৎপাদন পদ্ধতি অর্জনের জন্য নমনীয় উৎপাদন লাইন ব্যবহার করতে হবে।
ইনস্ট্যান্ট নুডলস উৎপাদন লাইনে মূলত তিনটি প্রধান অংশ থাকে: পেস্ট্রি উৎপাদন লাইন, ডিহাইড্রেটেড সবজি উৎপাদন লাইন এবং সস প্যাকেজিং উৎপাদন লাইন। বিভিন্ন উৎপাদন লাইনের উৎপাদন সরঞ্জামও ভিন্ন। পেস্ট্রি উৎপাদন লাইনে সাধারণত নীডিং মেশিন, কিউরিং মেশিন, কম্পোজিট রোলিং মেশিন, স্টিমিং মেশিন, কাটিং এবং সর্টিং মেশিন, ফ্রাইং মেশিন, এয়ার-কুলড মেশিন এবং অন্যান্য সরঞ্জাম থাকে; ডিহাইড্রেটেড সবজি উৎপাদন লাইনে পরিষ্কারের মেশিন, সবজি কাটার এবং গরম বাতাস শুকানোর যন্ত্রের মতো সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত থাকে; সস প্যাকেজিং উৎপাদন লাইনে মিক্সিং পট এবং ঘন করার মতো সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়।
তবে, বিভিন্ন ভোক্তা চাহিদা অনুসারে, পণ্যটির উৎপাদন প্রক্রিয়াতেও কিছু পরিবর্তন আসতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভাজা না হওয়া তাত্ক্ষণিক নুডলসের ক্ষেত্রে, ভাজার প্রক্রিয়াটি শুকানোর প্রক্রিয়ায় পরিবর্তিত হবে, যার জন্য আর ফ্রায়ার প্রয়োজন হবে না, বরং শুকানোর সরঞ্জাম দিয়ে আরও শুকানোর প্রয়োজন হবে; পণ্যটিতে, উদ্ভিজ্জ শুকানোর প্রক্রিয়াটি গরম বাতাসে শুকানোর থেকে ফ্রিজে শুকানোর প্রক্রিয়াতে পরিবর্তিত হবে। অতএব, যখন উৎপাদিত পণ্যের ধরণ বৈচিত্র্যময় করা হয়, তখন এটি এন্টারপ্রাইজের উৎপাদন সময়সূচী ক্ষমতার জন্য বেশ চ্যালেঞ্জিং।
একই সাথে, উৎপাদন সরঞ্জামের নমনীয় উৎপাদনশীলতার জন্য উচ্চতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। বর্তমানে, খাদ্য উৎপাদনে, খাদ্য উদ্যোগগুলিতে উৎপাদন যন্ত্রপাতির দক্ষতা, উৎপাদন ক্ষমতা এবং নমনীয়তার জন্য ক্রমবর্ধমান উচ্চ প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। শুধুমাত্র যখন খাদ্য যন্ত্রপাতির কর্মক্ষমতা যথেষ্ট শক্তিশালী হয়, তখনই পণ্যের ইনপুট, উৎপাদন পথ, প্যাকেজিং এবং অন্যান্য ডেটা এন্টারপ্রাইজের উৎপাদন পরিকল্পনা অনুসারে যে কোনও সময় সমন্বয় করা যেতে পারে এবং উৎপাদন লাইন দ্রুত রূপান্তরিত করা যেতে পারে, যার ফলে নমনীয় উৎপাদনের লক্ষ্য অর্জন করা যায়।
উদ্যোগের উৎপাদন সময়সূচীর চাহিদা পূরণের পাশাপাশি, খাদ্য যন্ত্রপাতির নমনীয় উৎপাদন উৎপাদন উদ্যোগগুলিকে উৎপাদন ব্যবস্থার দ্রুত পুনর্গঠন অর্জনে সহায়তা করতে পারে, সরঞ্জাম পুনঃসংযোজন বা উৎপাদন লাইনে ম্যানুয়াল পরিবর্তনের সময় এবং খরচ দূর করে। একই সময়ে, কিছু বুদ্ধিমান ডিভাইস সেন্সরের মাধ্যমে উৎপাদন তথ্য সংগ্রহ করতে পারে এবং বড় ডেটা বিশ্লেষণ সিস্টেমের মাধ্যমে রিয়েল-টাইম বিশ্লেষণ পরিচালনা করতে পারে, উৎপাদন সম্পদ বরাদ্দকে আরও অপ্টিমাইজ করতে পারে এবং বিভিন্ন উৎপাদন প্রক্রিয়ার বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ অর্জন করতে পারে।
এই বছরের রপ্তানি বাজারে, তাৎক্ষণিক নুডল পণ্য জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিভিন্ন বাজারে বিভিন্ন ভোক্তা অভ্যাসের মুখোমুখি হয়ে, তাৎক্ষণিক নুডল প্রস্তুতকারকরা কীভাবে তাদের পণ্যের উৎপাদন চক্রকে সংক্ষিপ্ত করতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের পণ্যের বৈচিত্র্য বজায় রাখতে পারে? এর জন্য উৎপাদন উদ্যোগগুলিকে উচ্চতর কর্মক্ষমতাসম্পন্ন বুদ্ধিমান খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রবর্তন করতে হবে, নমনীয় উৎপাদন অর্জন করতে হবে এবং একটি দক্ষ এবং অত্যন্ত নমনীয় উৎপাদন ব্যবস্থা গঠন করতে হবে।